Für die Kälber wurde 2013 ein neuer Stall für 100 Tiere gebaut, der in drei Bereiche gegliedert ist. Die Ziele der Hülsenberger Kälberaufzucht sind klar definiert: Nutzung des hohen Wachstumspotentials und Förderung der Widerstandsfähigkeit durch intensive Fütterung.
Das Management der Jungviehaufzucht und die Futtergrundlage bestimmen das frühe Erstkalbealter und die Milchleistung in den kommenden Nutzungsjahren. Die intensive Fütterung gerade in den ersten Aufzuchtmonaten legt den Grundstein für Lebensleistung und Fitness.
Herzstück von Gut Hülsenberg ist die 222-köpfige Milchviehherde. 2019 erfolgte die Umstellung auf das Melken mit 4 Melkrobotern in Verbindung mit einer umfassenden Erweiterung. Das Melken erfolgt über 4 Lely Astronaut A5 Melkroboter. Es wurde auch ein neuer Fresh-Cow-Bereich für ca. 30 Tiere geschaffen.